Punch coco
-1 boite de lait concentré
-1 boite de lait de coco
-50cl de rhum Charrette
-Copeaux de coco
Dans un demi-litre de rhum mélanger le lait de coco, le lait concentré, ajouter la gousse de vanille et les copeaux de coco.
-1 boite de lait concentré
-1 boite de lait de coco
-50cl de rhum Charrette
-Copeaux de coco
Dans un demi-litre de rhum mélanger le lait de coco, le lait concentré, ajouter la gousse de vanille et les copeaux de coco.
-5cl de rhum charrette
-Le jus d'1/2 citron vert
Ca c'est THE TI'PUNCH!!!!!!!!!!!!
Pour 1l de rhum arrangé:
-1/2l de rhum charrette
-1 gousse de vanille fendue
-10 goyaviers la moitié coupée en deux
-10 càs de sucre roux
Laver et couper en deux la moitié des goyaviers.
Dans une bouteille de 1L à large goulot,mettre le rhum, les goyavier,la vanille fendue et le sucre.
Bien mélanger laisser macérer 2 mois durant le temps que le sucre fonde
Pour 6 verrines
-1 papaye bien mure
-1 avocat bien mur
-1 brin de coriandre
-2 tiges d'oignons verts
-Piment d'Espelette
-sel-Poivre
-Huile d'olive
Pour les chips épicées:
-3 feuilles de brick
-Des graines de sésame-du curry-du piment d'Espelette
-25g de beurre fondu
Laver peler et enlever le noyau d'avocat,les pépins de la papaye,les couper en gros dés et le mettre dans le bol du mixer
Tout en mixant ajouter la coriandre,le piment,oignon huile d'olive.
Pour les chips épicées:
Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et saupoudrer une de graines de sésame,une de curry,et une de piment.
Enfourner à four chaud à 170° pendant 10mn.Laisser refroidir avant de les casser